Dignita Hoftuin ligt in een prachtige stadstuin, direct naast de Hermitage, tussen monumentale gebouwen. Ze werkt veel met biologische en lokale producten. Zo is de koffie van Bocca en de thee uit de eigen moestuin, werken ze met biologisch brood Van Menno, Amsterdamse brouwsels en biologische frisdranken en sappen. Een absoluut prachtige en rustige locatie om zomers buiten en in de winter binnen te genieten.
Deze tweede locatie van Dignita is in april 2017 geopend. De andere locatie van Dignita vind je op de Koninginneweg 218H in Zuid.
Pancakes
Bij alle twee de locaties van Dignita hebben ze heerlijke pannenkoeken in Amerikaanse stijl, overgoten met een luxe dadel ‘salted caramel’ marscarpone, geflambeerde banaan, verkruimeld luchtig toffeeschuim & pure ahornsiroop…. Klinkt toch echt waanzinig lekker en dat waren ze ook!
Over Dignita
Dignita is onderdeel van de stichting Not For Sale. Mensen uit kwetsbare groepen kunnen via Dignita een traject volgen om terug te keren op de arbeidsmarkt. Als onderdeel van dit traject werken ze in het restaurant. De verbintenis is sterk, want alle winst uit de horeca stroomt terug in de stichting. Vanwege deze betrokken houding vroeg de Protestantse Diaconie hen om de Hoftuin uit te baten. Looijenga: “Maar we lopen daar niet mee te koop. We willen mensen gewoon lekker eten geven.”
Dignita Hoftuin
Voor Dignita staat vers, ethisch en lokaal eten voorop. Ze maken alles from scratch: zelfs het brood bakken ze zelf. Dignita Hoftuin focust op de brunch: van Amerikaanse pannenkoeken met gezouten karamel (€10) tot beignets van kikkererwten en courgette (€12). Naast een kopje koffie (€2), serveert Dignita verse smoothies zoals de Raspberry Beets, met onder andere bietenwortel en chiazaad (€4).
Iedereen welkom
Drink je een verse muntthee op het grote terras, dan is deze echt vers: alle kruiden komen uit de moestuin naast het gebouw. Het interieur is rustig, zodat de groene omgeving de hoofdrol krijgt. In de toekomst staat Dignita Hoftuin ook open voor feesten en partijen. In een kinderhoek komen de kinderen aan hun trekken. Heemskerk: “We vinden het belangrijk dat iedereen welkom is.”
bron Parool
Nieuwe Herengracht 18ST
Dignita Hoftuin ligt in een prachtige stadstuin, direct naast de Hermitage, tussen monumentale gebouwen. Ze werkt veel met biologische en lokale producten. Zo is de koffie van Bocca en de thee uit de eigen moestuin, werken ze met biologisch brood Van Menno, Amsterdamse brouwsels en biologische frisdranken en sappen. Een absoluut prachtige en rustige locatie om zomers buiten en in de winter binnen te genieten.
Deze tweede locatie van Dignita is in april 2017 geopend. De andere locatie van Dignita vind je op de Koninginneweg 218H in Zuid.
Pancakes
Bij alle twee de locaties van Dignita hebben ze heerlijke pannenkoeken in Amerikaanse stijl, overgoten met een luxe dadel ‘salted caramel’ marscarpone, geflambeerde banaan, verkruimeld luchtig toffeeschuim & pure ahornsiroop…. Klinkt toch echt waanzinig lekker en dat waren ze ook!
Over Dignita
Dignita is onderdeel van de stichting Not For Sale. Mensen uit kwetsbare groepen kunnen via Dignita een traject volgen om terug te keren op de arbeidsmarkt. Als onderdeel van dit traject werken ze in het restaurant. De verbintenis is sterk, want alle winst uit de horeca stroomt terug in de stichting. Vanwege deze betrokken houding vroeg de Protestantse Diaconie hen om de Hoftuin uit te baten. Looijenga: “Maar we lopen daar niet mee te koop. We willen mensen gewoon lekker eten geven.”
Dignita Hoftuin
Voor Dignita staat vers, ethisch en lokaal eten voorop. Ze maken alles from scratch: zelfs het brood bakken ze zelf. Dignita Hoftuin focust op de brunch: van Amerikaanse pannenkoeken met gezouten karamel (€10) tot beignets van kikkererwten en courgette (€12). Naast een kopje koffie (€2), serveert Dignita verse smoothies zoals de Raspberry Beets, met onder andere bietenwortel en chiazaad (€4).
Iedereen welkom
Drink je een verse muntthee op het grote terras, dan is deze echt vers: alle kruiden komen uit de moestuin naast het gebouw. Het interieur is rustig, zodat de groene omgeving de hoofdrol krijgt. In de toekomst staat Dignita Hoftuin ook open voor feesten en partijen. In een kinderhoek komen de kinderen aan hun trekken. Heemskerk: “We vinden het belangrijk dat iedereen welkom is.”
bron Parool