Joya Amsterdam

4 juli 2017

Blue Boy goes Asia.. een spannende reis met nieuwe aanwinsten onder de naam Joya Amsterdam​! Jeabby Chaiyasat, Casper Reinders en Serge Rijn (van Blue Boy) hebben hun krachten gebundeld en kunnen zich nu niet alleen focussen op fine dining, maar juist de combinatie van fine and share dining. De Franse keuken gaat samen met Aziatische invloeden uit Japan en Thailand.

In een monumentaal pakhuis in het hart van Amsterdam vind je nu Joya Amsterdam. In 2016 opende het ondernemer duo Casper Reinders en Serge Rijn hier restaurant Blue Boy. De locatie, waar voorheen een beruchte gay bar zat met de naam Blue Boy, is in 2016 volledig gerenoveerd. Het interieur vervaagt de grens tussen klassieke en industriële met one-of-a-kind kunstwerken en vintage vondsten die de aandacht trekken en nodigen je uit voor een geweldige avond in de stad. Grenzend aan het ruime restaurant een prachtige bar wacht je een uitgebreide selectie van drankjes en hapjes.

Decemeber 2016 – Vorige week heb ik heerlijk gegeten bij de nieuwe hotspot in de Spuistraat Blue Boy! Ze serveren kleine internationale gastronomische gerechten van hoge kwaliteit. Je kunt kiezen uit een smal, medium of large menu. Ook kan je bij de menu’s kiezen voor een wijnarrangement. De gerechtjes wisselen regelmatig en zijn altijd vers, altijd uniek, klaargemaakt door de chef de cuisine Jeroen de Zeeuw.

Gravad lax - Blue Boy

Gravad lax

Gnocchi - Blue Boy

Gnocchi

Dessert - Blue Boy

Dessert

Over Joya Amsterdam

At Joya, we believe that happiness is key when it comes to dining. Sharing a meal with family and friends, having long conversations over a bottle of wine or catching up over cocktails, it is nights like these that turn into cherished memories.

Joya offers fine dining inspired by mostly Thai and Japanese cuisine. At Joya, you are able to experience the amazing flavours of Asian cuisine in a fine dining concept. All of our dishes are prepared in a classic French manner. We believe that the best way to share a meal, is to sháre a meal. Therefore, all of our dishes are designed to be ordered to the table and share, so you can experience all the flavours Joya has to offer.

Situated at the Spuistraat, our beautiful restaurant is easily reached by foot, tram or train. Our bar offers an extensive cocktail menu and carefully selected wine list. Our sommeliers and bartenders are more then happy to advise you.

Openingstijden Joya Amsterdam

Dinsdag tot en met zaterdag vanaf 18.00 uur.
Zondag en maandag gesloten.

Blue Boy goes Asia.. een spannende reis met nieuwe aanwinsten onder de naam Joya Amsterdam​! Jeabby Chaiyasat, Casper Reinders en Serge Rijn (van Blue Boy) hebben hun krachten gebundeld en kunnen zich nu niet alleen focussen op fine dining, maar juist de combinatie van fine and share dining. De Franse keuken gaat samen met Aziatische invloeden uit Japan en Thailand.

In een monumentaal pakhuis in het hart van Amsterdam vind je nu Joya Amsterdam. In 2016 opende het ondernemer duo Casper Reinders en Serge Rijn hier restaurant Blue Boy. De locatie, waar voorheen een beruchte gay bar zat met de naam Blue Boy, is in 2016 volledig gerenoveerd. Het interieur vervaagt de grens tussen klassieke en industriële met one-of-a-kind kunstwerken en vintage vondsten die de aandacht trekken en nodigen je uit voor een geweldige avond in de stad. Grenzend aan het ruime restaurant een prachtige bar wacht je een uitgebreide selectie van drankjes en hapjes.

Decemeber 2016 – Vorige week heb ik heerlijk gegeten bij de nieuwe hotspot in de Spuistraat Blue Boy! Ze serveren kleine internationale gastronomische gerechten van hoge kwaliteit. Je kunt kiezen uit een smal, medium of large menu. Ook kan je bij de menu’s kiezen voor een wijnarrangement. De gerechtjes wisselen regelmatig en zijn altijd vers, altijd uniek, klaargemaakt door de chef de cuisine Jeroen de Zeeuw.

Gravad lax - Blue Boy

Gravad lax

Gnocchi - Blue Boy

Gnocchi

Dessert - Blue Boy

Dessert

Over Joya Amsterdam

At Joya, we believe that happiness is key when it comes to dining. Sharing a meal with family and friends, having long conversations over a bottle of wine or catching up over cocktails, it is nights like these that turn into cherished memories.

Joya offers fine dining inspired by mostly Thai and Japanese cuisine. At Joya, you are able to experience the amazing flavours of Asian cuisine in a fine dining concept. All of our dishes are prepared in a classic French manner. We believe that the best way to share a meal, is to sháre a meal. Therefore, all of our dishes are designed to be ordered to the table and share, so you can experience all the flavours Joya has to offer.

Situated at the Spuistraat, our beautiful restaurant is easily reached by foot, tram or train. Our bar offers an extensive cocktail menu and carefully selected wine list. Our sommeliers and bartenders are more then happy to advise you.

Openingstijden Joya Amsterdam

Dinsdag tot en met zaterdag vanaf 18.00 uur.
Zondag en maandag gesloten.